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装面包的密封袋子表面喷洒酒精，而酒精会很快蒸发，蒸发的过程吸收热量从而使袋子表面降温（原理类似电冰箱制冷），出炉不久的面包还有温热，会向外挥发水蒸气，水蒸气在袋子里面遇到袋子表面低温，就会凝结成水珠，所以袋子喷洒酒精后就会看到袋子里面有水珠